黄金古茶制作技艺

1.选择原料为：保靖黄金茶（一芽一叶、一芽二叶）鲜叶。
2.制作所需用具：柴火锅、或电炒锅、竹刷把（1把）、棉巾（1块）、簸箕（2个）、柴、碳。
3.手工制作流程：生火起锅（注意卫生） 、杀青（参考温度300°左右）、揉捻（参考初揉10钟以内）、杀二青（多抖少闷快速翻参考温度250~300°）、复揉（揉捻成型塑造形状.）、初烘干（多抖少闷去掉多余水分参考温度200°左右）、足烘干（注意轻翻多闻.足干干茶含水量不超过百分之5左右，参考温度70~90左右.足干的目的便于存储和运输）。